1960年Mr. Perten發明了降落數值儀，用于測定小麥發芽損壞程度及決定面粉中淀粉酶或麥芽的合理添加量。瑞典波通儀器公司生產的降落數值儀是用于貿易仲裁的儀器，儀器檢測結果，用于確認小麥等作物是否由于霉變或陳化而造成的品質下降，從而確定小麥等作物的等ji和較終用途。 5% 的發芽小麥，會將其余95%的好小麥帶壞（導致降落數值降低）。在原糧收購貿易中，利用降落數值儀對糧食作物進行檢測，根據降落數值的大小將小麥進行分倉放置，按質論價，拒收芽麥，會給您帶來意想不到的效益。
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